Čuvar zdravlja: 5 zdravstvenih prednosti šitake pečurke

Šitake pečurke Imaju brojne zdravstvene prednosti, uključujući jačanje imunološkog sistema, poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i prevenciju raka.

Šitake pečurke su najpopularnije gljiva dostupnih širom sveta. One su ukusni, bogate hranljivim materijama. Za njih se kaže da su superhrana koju treba uzeti u obzir kao dodatak zbog njihovog esencijalnog sadržaja vitamina, minerala i aminokiselina.

Šitake pečurke kao čuvar zdravlja

Imaju brojne zdravstvene prednosti, uključujući jačanje imunološkog sistema, poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i prevenciju raka. U ovom članku će se raspravljati o pet zdravstvenih prednosti šitake pečuraka i njihovom uključivanju u vašu rutinu.

Šta su šitake pečurke?

Šitake pečurke su jestive gljive koje prirodno rastu u istočnoj Aziji, a uglavnom dolaze iz Japana. Mogu se konzumirati u svežem, sušenom ili dopunskom obliku.

Jedna stvar koja šitake pečurke čini odličnim je to što imaju malo kalorija, ali su veoma hranljive. Dobar su izvor dijetalnih vlakana i vitamina iz B kompleksa. Sledeće informacije su za pola šolje (89 g) narezanih šitake pečuraka.

• Kalorije: 30
• Ugljeni hidrati: 6,0 g
• Vlakna: 2,2 g
• Proteini: 2,0 g
• Masti: 0,4 g
• Bakar: 231% dnevne vrednosti (DV)
• Vitamin B5: 196% DV
• Riboflavin: 65% DV
• Niacin: 65% DV
• Selen: 59% DV
• Mangan: 53% DV
• Cink: 47% DV
• Vitamin D: 35% DV

Kao što vidite, šitake pečurke su odličan izvor esencijalnih vitamina i minerala. Osim toga, imaju isto toliko aminokiselina koliko i meso. Međutim, da biste dobili dobar unos proteina, trebalo bi da uključite nekoliko porcija šitake pečuraka.

5 zdravstvenih prednosti šitaka

Poboljšana imunološka funkcija

Dokazi sugerišu da pečurke mogu pomoći u poboljšanju imunološke funkcije. Čini se da šitake pečurke mogu pomoći u povećanju ćelija koje mogu pomoći u borbi protiv spoljnih agenasa. Na taj način poboljšavate svoju imunološku funkciju.

Pored toga, šitake pečurke su bogate cinkom, moćnim antioksidansom koji može pomoći u smanjenju upale. I, prema istraživanju, cink takođe može pomoći u povećanju ćelija koje se bore protiv spoljnih agenasa.

Pomaže u borbi protiv tumora

Čini se da polisaharidi koji se nalaze u šitake pečurkama imaju svojstva protiv raka. Prema studijama, oni mogu pomoći u borbi protiv tumora jačanjem imunološke funkcije. Pored toga, pošto su šitake pečurke bogate antioksidansima, one mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, smanjujući rizik od raka.

Bolje zdravlje srca

Pošto su šitake pečurke bogate vlaknima, one mogu pomoći u smanjenju nivoa holesterola. Tri druga jedinjenja takođe mogu pomoći u smanjenju holesterola: eritadenin, steroli i beta-glukani (vrsta vlakana).

Poboljšano zdravlje creva

Šitake pečurke mogu pomoći u poboljšanju varenja i stvaranju optimalnog okruženja za razvoj dobrih bakterija. Pošto su šitake pečurke bogate vlaknima, one deluju kao hrana za dobre bakterije u crevima. Kao rezultat toga, šitake pečurke mogu pomoći u poboljšanju varenja i promovisanju dobre funkcije creva.

Jača kosti

Pečurke su prirodni izvor vitamina D. Dok većina ljudi misli samo na kalcijum za zdravlje kostiju, vitamin D takođe igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju.

Međutim, jedan od najvećih problema je taj što sadržaj vitamina D može varirati od pečurke do pečurke. Istraživanja pokazuju da su nivoi vitamina D viši kada su izloženi višim nivoima UV zračenja.

Kako uključiti šitake u ishranu?

Korišćenje šitake pečuraka u kuvanju može dodati ukus umami svakom jelu. Zbog toga se obično opisuju kao mesne ili ukusne. Sveže ili sušene šitake pečurke se mogu dodati u supe, sosove, variva, pomfrit i druga jela.

ORIGINALNI JAPANSKI PREPARAT AHCC

AHCC Ublažava nusefekte hemoterapije uključujući vrtoglavicu, gubitak kose i apetita, hroničan umor, promene vrednosti u krvi, potiskivanje koštane srži. Pomaže u smanjenju rasta malignih tumora. Daje se kao dijetetski dodatak pacijentima obolelim od dijabetesa, hepatitisa, povišenog holesterola, visokog krvnog pritiska, kao i kancera. Pomoć kod učestalih bakterijskih i virusnih infekcija. AHCC takođe jača imunitet.

Kupite ovde

Šitake pečurke kao suplementi

Tradicionalno, šitake pečurke se koriste kao deo tradicionalne kineske medicine. Kao što smo videli u celom članku, oni pružaju brojne zdravstvene prednosti i veruje se da promovišu zdravlje i dugovečnost.

Najrasprostranjeniji dodatak šitake pečurkama je ekstrakt poznat kao AHCC. Ovaj proizvod se proizvodi uzgojem šitake pečuraka (uglavnom micelija). Dodatak je koncentrisana verzija njegovih aktivnih sastojaka, kao što su alfa i beta-glukani za minerale i aminokiseline.

Ono što čini AHCC dodatke vrednim dodavanja u vašu rutinu je njihov mogući uticaj na imunološku funkciju. Istraživanja sugerišu da može smanjiti šanse za HPV (humani papiloma virus) i grip.

Mogući neželjeni efekti

Iako se šitake pečurke smatraju bezopasnim i obično dobro tolerišu, neki ljudi mogu razviti osip na koži nakon konzumiranja sirovih šitakea. Štaviše, drugi mogu razviti digestivne komplikacije kao što su nadimanje i bolovi u stomaku nakon gutanja svežeg ili praškastog oblika.