28.10.2024
Semenke bundeve su bogate antioksidansima, vitaminima, mineralima i zdravim mastima. Ovi hranljivi sastojci su odlični za vaše srce, kosti, imunite i još mnogo toga.
Semenke bundeve (pepitas) donose mnoge prednosti za zdravlje. Saznajte o kojim benefitima se radi, koje hranljiva materija poseduje, veličina dnevne porcije, kao i najbolji načini da ih konzumirate.
Semenke bundeve kao lek
Naučna istraživanja su potvrdila brojna blagotvorna dejstva ovih semenki na zdravlje. Dakle, kada posegnete za ovim semenkama za užinu, zapravo činite mnogo toga dobrog za oragnizam.
Koje su koristi semenke bundeve na celokupno zdravlje?
Ove semenke se stotinama godina koriste u narodnoj medicini u slučaju raznih tegoba. Sa njima se pozabavila i savremena nauka. Seme bundeve sadrži korisne hranljive materije, uključujući makronutrijente (izvore energije iz masti, proteina i ugljenih hidrata) i mikronutrijente (vitamine i minerale). To uključuje:
- Ugljene hidrate
- Proteine
- Masti
- Vlakna
- Kalijum
- Gvožđe
- Kalcijum
- Fosfor
- Bakar
- Magnezijum
Pogledajmo koje su to sve koristi od bundevinih semenki:
Semenke bundeve smanjuju upale
Istraživanja su otkrila da sledeće hranljive materije čine seme bundeve snažnom protivupalnom hranom. Sve je to zahvaljujući ovim sastojcima:
- Cink
- Fosfor
- Magnezijum
- Kalijum
- Selen
Smanjenje upale je posebno korisno kod hroničnih inflamatornih stanja kao što je reumatoidni artritis.
Smanjuje rizik od raka
Istraživanje je otkrilo da polifenoli i druga jedinjenja iz semena bundeve mogu zaštititi od raka prostate. U jednoj studiji, pet različitih ekstrakata semena bundeve sprečili su povećanje broja ćelija raka.
Druga studija je otkrila pozitivnu povezanost između konzumiranja semenki bundeve i smanjenog rizika od raka dojke. Istraživači su procenili efekat hrane bogate fitoestrogenima (biljna jedinjenja koja oponašaju estrogen u telu), uključujući semenke bundeve, na ljude u postmenopauzi. Naučnici su otkrili da osobe koje su jele hranu bogatu fitoestrogenima imali značajno manji rizik od raka dojke od onih koji nisu.
Poboljšava zdravlje prostate
Ne samo da semenke bundeve mogu pomoći u prevenciji raka prostate, već mogu i na druge načine koristiti prostati. Studija je otkrila da su ljudi sa benignom hiperplazijom prostate (uvećana prostata) i simptomima donjeg urinarnog trakta koji su jeli semenke bundeve smanjili svoj međunarodni rezultat simptoma prostate (IPSS).
Razlika u poboljšanju između semena bundeve i placebo grupa (onih kojima je data neefikasna supstanca da deluju kao kontrolna grupa) bila je značajna.
Podržavaju zdravlje srca
Semenke bundeve imaju mnogo vlakana—posebno kada se jede sa ljuskom, što je povezano sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja i gojaznosti. Plus, visok sadržaj magnezijuma u semenkama bundeve je odličan za zdravlje srca i krvni pritisak.
Smanjuje rizik od dijabetesa
Seme bundeve ima hipoglikemijska svojstva, koja vam pomažu da održite odgovarajući nivo šećera u krvi. Upravljanje nivoom šećera u krvi je ključno u upravljanju i prevenciji dijabetesa.
U jednoj studiji, istraživači su otkrili da kada su učesnici jeli 65 g semenki bundeve – što je ekvivalentno nešto manje od pola šolje – njihov nivo glukoze (šećera) u krvi, koji raste kod dijabetesa tipa 2, bio je znatno niži nego u učesnici kontrolne grupe, koji nisu konzumirali seme bundeve.
Koje su koristi semenke bundeve na celokupno zdravlje?
Poboljšavaju varenje i štite mikrobiom creva
Budući da su ove semenke odličan izvor vlakana, one takođe blagotvorno deluju na probavu. Istraživanje je pokazalo da dijetalna vlakna nude sledeće prednosti za varenje: štite mikroorganizme koji žive u digestivnom traktu, poboljšavaju zdravlje debelog creva i sprečavaju zatvor.
Semenke bundeve za bolji kvalitet sperme
Cink je esencijalni element u tragovima koji pomaže u ravnoteži hormona. Koristan je za testosteron, prostatu i seksualne funkcije. Nedostatak cinka je povezan sa abnormalnostima sperme i nižim nivoima testosterona.
Istraživači su u studijama na životinjama pronašli dokaze da semenke bundeve mogu poboljšati kvalitet sperme. S obzirom na to da su semenke bundeve moćan izvor cinka, za koji se zna da je koristan za kvalitet sperme, njihovo dodavanje u vašu ishranu može pomoći kod plodnosti.
Poboljšavaju san
Semenke bundeve sadrže puno triptofana, aminokiseline koja vam je možda najpoznatija za izazivanje pospanosti kada jedete ćuretinu. Istraživanje je pokazalo da jedenje hrane bogate triptofanom poboljšava kvalitet sna i ukupno vreme sna.
Dobre su za zdravlje kostiju
Visok nivo magnezijuma u semenkama bundeve ih čini odličnim izvorom hrane za zdravlje kostiju. Od ukupne količine magnezijuma u telu 60% se skladišti u kostima. Kada ljudi imaju manjak magnezijuma, veća je verovatnoća da će iskusiti sledeće:
- Osteoporoza (stanje smanjene mineralne gustine kostiju i koštane mase koje slabi kosti)
- Niža mineralna gustina kostiju
- Veći rizik od preloma kostiju
Jačaju imunitet
Semenke bundeve imaju imunomodulatorno dejstvo, što znači da može regulisati imunološke funkcije. Pored toga, poznato je da masne kiseline, polifenoli i prebiotici iz porodice bundeva stimulišu imuni sistem.
Takođe, visoki nivoi vitamina A, C i E u semenkama bundeve pomažu imunološkom sistemu da se bori protiv infekcija. Neki istraživači sugerišu da semenke bundeve mogu biti skoro podjednako korisne kao i lekovi—zbog njihove funkcionalne i nutricionističke (isceljujuće) uloge u telu.
Koja je dnevna količina bundevinih semenki?
Veličina dnevne porcije je 28 g ili nešto manje od jedne četvrtine šolje. Ova porcija sadrži otprilike 150 semenki bundeve.
Sirove u odnosu na kuvano seme bundeve: šta je zdravije?
Kao i većina namirnica, što ih duže kuvate, više se hranljivih materija gubi. Osim toga, previše soli može brzo pretvoriti zdravu hranu u nezdravu hranu. Najbolji način da jedete semenke bundeve za maksimalnu korist je sirovo.
Međutim, mnogi ljudi ne uživaju u ukusu bez začina. I dalje možete uživati u semenkama bundeve sa začinima i lagano pečenim bez preterivanja. Odličan način da dodate sirove, neslane semenke bundeve u ishranu jeste da ih dodate u smutije ili ih pomešate u ovsenu kašu.
Ilya Binus / gettyimages.com
